N-ステアロイル-L-グルタミン酸ナトリウム

ステアリン酸とL-グルタミン酸のナトリウム塩正式表記。ステアロイルグルタミン酸Naの正式表記系で、炭素鎖長く皮膚類似脂質寄りの機能性アミノ酸系洗浄剤な原料の定番例。化粧品で使用される洗浄系。毛髪・頭皮の洗浄目的でシャンプーに配合される。