ショ糖脂肪酸エステル

スクロース(ショ糖)と脂肪酸のエステル総称。スクロースエステル系非イオン界面活性剤の総称表記で、食品添加物としても使用される低刺激乳化剤の総称表記となる原料の一例の総称の定番例。クリーム・化粧水での採用例が豊富な乳化・非イオン系原料の一つ。ヘアケア製品の処方安定化に寄与する乳化剤。