ポリステアリン酸スクロース

スクロース(ショ糖)のポリステアリン酸エステル。スクロースエステル系非イオン界面活性剤の多座ステアリン酸エステルバリエーションで、食品グレード類縁の低刺激乳化剤の最近。クリーム・化粧水での採用例が豊富な乳化・非イオン系原料の一つ。シャンプー・コンディショナーの処方設計で使用される。