パルミチン酸スクロース

パルミチン酸(C16)とスクロース(ショ糖)のモノエステル。スクロースエステル系非イオン界面活性剤のパルミチン酸バリエーションで、食品添加物としても使用される低刺激乳化剤。長年実績のある乳化・非イオン系原料の定番例。シャンプー・トリートメントで乳化・可溶化に使われる。