ジェランガム

シュードモナス・エロディア(菌類)由来の天然多糖。発酵由来ガム質ポリマーで、食品添加物としても使用される古典的な発酵由来多糖系増粘・ゲル化剤に用いられる定番例となる成分の一つ。化粧品で定番のポリマー系。シャンプー・トリートメントで処方設計に使用される高分子素材。