フマル酸

フマル酸(HOOCCH=CHCOOH)。マレイン酸の幾何異性体で、不飽和ジカルボン酸としてpH調整剤や補助成分として配合される原料。化粧品では特殊な機能性訴求のために配合されるな有機酸系成分のバリエーション。シャンプー処方の金属イオン対策に配合される。