グルコースオキシダーゼ

グルコースを酸化する酵素。グルコースとともに配合し過酸化水素を生成させ天然防腐システムを構築する目的で使われる原料。ハチミツ風天然防腐や酵素クリーニング系シャンプーで配合される独特の酵素系成分で特殊機能性製品に使われる。