ジステアリン酸ソルビタン

ソルビタンのジステアリン酸エステル。ソルビタンエステル系非イオン界面活性剤のステアリン酸ジエステルバリエーションで、食品添加物グレード類縁の非イオン系乳化剤の一例。クリーム・化粧水での採用例が豊富な乳化・非イオン系原料の一つ。シャンプー・コンディショナーの処方設計で使用される。