ステアリン酸スクロース

ステアリン酸とスクロース(ショ糖)のモノエステル。スクロースエステル系非イオン界面活性剤のステアリン酸バリエーションで、食品添加物としても使用される低刺激乳化剤の最近の原料。処方で選択される乳化・非イオン系成分。毛髪ケア処方の乳化・感触調整用に採用される。