説明
砂糖を加熱して得られる天然褐色色素。食品着色料として最も広く使用される色素の一つで、コーラやソースの茶色はカラメルによるもの。ヘアケアではシャンプーやコンディショナーの茶〜琥珀色の着色に使われる。安全性は極めて高いが、退色はやや起こりやすい。
低刺激性
低刺激性
4.4
食品で最も広く使われる着色料の一つで安全性は最高レベル。皮膚刺激はなく、アレルギー報告もきわめて稀。
カラメルを配合した商品一覧
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